れんこんの常備菜の人気レシピ27選！煮物など作り置きで日持ちする一品を紹介！

焼いたれんこんに、調味料を和えるだけで簡単にできるマリネです。れんこんはしっかり焼き目をつけた方が、香ばしくて美味しく仕上がります。日持ちするので常備菜として作り置きでき、箸休めにおすすめです。

れんこんの食感がよく、卵の代わりにマヨネーズを使った、調理時間のかからないハンバーグです。小さめに作って冷凍保存しておけば、常備菜にでき、お弁当のおかずなどすぐに使えて便利です。

材料はれんこんのみで作れ、コクのあるタレが食欲をそそるおかずです。揚げ焼きにすることで、油の量も少なく済みます。常備菜として作り置きでき、お弁当や1品足りない時のおかずに重宝します。

味付けもシンプルで、れんこんの食感と青さの香りが楽しめるレシピです。香ばしさが出るよう、れんこんの両面に焦げ目をつけるのがポイントです。簡単に作れるので、たくさん作って常備菜にしておくと副菜などに使えます。

れんこんのすりおろしとみじん切り、輪切りの3種類の食感を楽しめるつくねです。火を通した後は、冷凍保存もでき、作り置きしておけば常備菜として使えます。お弁当のおかずに使えば、調理時間も短縮できます。