れんこんの常備菜の人気レシピ27選！煮物など作り置きで日持ちする一品を紹介！

食感が良くどんな味付けにも合うれんこんは、おかず作りに重宝しますが、常備菜として作り置きしておくと便利です。今回は、れんこんで作る常備菜の人気のレシピを煮物や炒め物、和え物から焼き物まで系統別に紹介します。

まずは、れんこんで作る煮物を常備菜として作り置きできるレシピを紹介します。定番おかずやアレンジしたものもあるので、参考にしてください。

れんこんを切って炒めて煮るだけでできる、味付けもシンプルな土佐煮です。れんこんには、肌の乾燥を防いだり免役を高める効果もあるので、常備菜として作り置きをしてこまめに食べるのがおすすめです。

れんこんの歯ごたえも良く、甘辛い味がごはんに合うおかずです。常備菜として作り置きでき、時間がない時のおかずやお弁当作りにも重宝します。牛肉の代わりに、豚肉でも美味しく作れます。

れんこんとこんにゃくをしっかり炒め煮することで、常備菜として作り置きできるおかずです。甘辛い味が人気で、お弁当のおかずにも重宝します。れんこんは黒くならないよう、水に浸けておくのがポイントです。

常備菜として作り置きできる、れんこんと鶏肉の煮物です。れんこんを厚めに切れば食べ応えもあり、しっかりした味付けなので、ごはんのおかずに合います。また、人参やこんにゃくなどを加えれば、さらに豪華になります。