エジプト料理の人気レシピ33選！伝統料理を主食〜サラダまで紹介！

マハシはエジプトで野菜の詰め物料理のことを指し、ピーマンやトマトで作ることもあるようです。こちらはキャベツの中に米やひき肉を巻き込んで作ったマハシで、耐熱容器に入れてレンジで加熱して作れる簡単レシピです。

エジプト料理の人気レシピでも、主菜となる料理を紹介します。エジプトでは豚肉は食べないものの、ナイル川があることから魚を使った料理もあるので、ぜひ作ってみてください。

中東料理の代表ともされるケバブは、エジプトでも食べられています。牛肉や鶏肉など豚肉以外であれば決まりはなく、スパイシーな味わいが楽しめます。肉を回転させて作るドネルケバブも、キャンプやバーベキューならできるので挑戦してみましょう。

エジプトではナイル川があることから魚料理も定番の料理となっており、こちらは白身魚を使った揚げ物料理です。魚の種類に決まりはなく、すり込んだにんにくやピーマンのペーストの旨味が魚に染み込み、ご飯ともよく合います。

ターメイヤはエジプトを代表する料理で、コロッケに近い料理です。中にはそら豆をペーストにしたものが入っており、スパイスと白胡麻の風味が香ります。ピタパンに野菜と一緒に入れて食べても美味しいです。