イスラエル料理のレシピ33選！人気メニューを有名な食べ物とともに紹介！

プティティムは、別名をイスラエルクスクスともいう、細かい粒のクスクスです。さっぱりとオリーブオイルと塩コショウで和えたシンプルなサラダで、トマトやキュウリなどの野菜を合わせた素材の旨味が引き立つ味付けです。

じゃがいもとチーズをパイ生地で包んで焼いた一品で、香ばしく食感の良いパイ生地にじゃがいもの甘みがよく合います。中東風にするときは、チーズよりもスパイスを使ったフィリングで作ります。

キュウリのピクルスで、イスラエル風にしたい時は砂糖を少なめに作ります。日本の甘酢漬けのように甘くない、酸味のきいた味わいが特徴でベイリーフなどのスパイスを加えるので香りも良い一品です。

ここでは、イスラエル料理の主菜のメニューを紹介します。豚肉以外の肉は食べるので、鶏肉を使った料理が多いです。

シャクシュカは玉ねぎなどの野菜をオリーブオイルで炒め、トマトと一緒に煮込んでから、卵を落として仕上げる料理です。イスラエル勝利の朝食の定番で、パンを添えれば本格的なイスラエルブレックファストが作れます。