オートミールがまずい・食感が苦手…原因は？美味しく食べる方法をレシピと紹介！

オートミールの粘り気のある食感が苦手な場合の対処法は、以下の通りです。

・粒の大きいロールドオーツを選ぶ
・調理する際の水分を少なめにする
・加熱時間を短くする
・オーバーナイトオーツのように作り置きしない
・お粥にする際は水を沸騰させてからオートミールを入れる
・カレーやシチューなど味の濃いものに混ぜて食べる

上記の方法で食べると、オートミールの粘り気を感じにくくなります。ロールドオーツは調理時間は長くなるものの、粘り気は出にくいのでおすすめです。オートミールの粘り気のもとは食物繊維なので、粒が細かいものの方が水分を吸収してねっとりしやすくなるので注意しましょう。またとろみのあるカレーやシチューと合わせる食べ方だと、粘り気が気になりません。

オートミールのパサパサした食感が苦手な場合は、以下の点に配慮しましょう。

・米化したい時はインスタントオーツかクイックオーツを選ぶ
・調理の際は水分を多めにする
・加熱時間を長くする
・水を含ませたオートミールを米化して食べる
・おかゆやリゾットにする

穀物の粒を小さく加工したインスタントオーツやクイックオーツは、水分を含ませることで粘り気がでるのでパサパサした食感を感じにくくなります。また水分を含ませて米化すると噛み応えがあり、リゾットやおかゆにしても満腹感が得やすくダイエット効果が期待できます。

アメリカやイギリスの朝食として人気の牛乳などに一晩浸して作るオーバーナイトオーツと呼ばれる食べ方も米化同様、パサパサした食感が消えて食べやすくなるので試してみましょう。

オートミールのつぶつぶした食感が苦手な場合の対処法として、以下のものがあげられます。

・クイックオーツやインスタントオーツを選ぶ
・粒が残らないように加熱時間を長めにする
・お好み焼きや蒸しパンにする
・卵かけご飯にする
・味噌汁に入れる

穀物の粒を感じにくいように粉砕加工したオートミールを選ぶと、つぶつぶした食感を感じにくくなるので食べやすいです。加熱時間が長くなるよう小麦粉の代用品として使う食べ方もおすすめで、お好み焼きや蒸しパンにするとカロリーを抑えて栄養価を上げることにもつながります。また米化して卵かけご飯にしたり、味噌汁に入れてふかやして食べても美味しいです。

オートミールの穀物感や味気無さが気になる時は、以下の対処法を試してみましょう。

・インスタントオーツかクイックオーツを選ぶ
・香りの強いものと組み合わせる
・味の濃いものと組み合わせる
・トッピングをアレンジする
・だしやコンソメ、スパイスとともに調理する

食べやすいように加熱調理されているインスタントオーツやクイックオーツを選ぶと、独特の風味は感じにくくなります。しかしオートミールを水でふやかして米化しただけでは穀物くささが残るので、カレーや納豆などと組み合わせるのもおすすめです。だしやコンソメ、スパイスを合わせて調理すると、気になる匂いや味気無さが軽減されます。

またフルーツやはちみつをトッピングすることでも味気無さを感じにくくなるので、食べ方を工夫してみてください。