スリランカ料理の人気レシピ33選！副菜〜カレーなどの主食までランキングで紹介！

ターメリックやクローブ、シナモンなどで炒めた、スパイシーななすの炒め物のレシピです。いりこで風味をつけるので、海鮮をよく使うスリランカ料理らしい味付けに仕上がります。

キャベツとココナッツフレークを炒めた、シンプルな副菜で、スリランカ料理の定番であるマッルンのレシピです。にんにくの風味や塩コショウなど、シンプルな味付けですが、キャベツとココナッツの素材の味が良く味わえます。

じゃがいものスリランカ風炒めで、鰹節やスパイスを加えて仕上げます。海鮮だしを使うスリランカ料理らしい味付けで、じゃがいも以外の野菜でアレンジしても美味しいです。

人参とココナッツファインを、ライム果汁などで味付けしたさっぱり風味のサンボルです。人参も軽く塩で味付けするだけで、サラダ感覚で食べられるレシピです。

ここでは、スリランカ料理の中でも主菜になるおかずのレシピを紹介します。炒め物や揚げ物など、ボリュームのあるおかずのレシピが揃っています。