スリランカ料理の人気レシピ33選！副菜〜カレーなどの主食までランキングで紹介！

ココナッツミルクと中華だしで作ったスープに、スパイシーな肉と麺を合わせた主食のレシピです。ココナッツミルクの風味が全体をうまくまとめ、スパイシーな具材とのバランスが絶妙です。

ビリヤニはピラフの様なスリランカ料理で、鶏手羽元でしっかり鶏肉のだしも使って作ると美味しいです。スパイスもたくさん使う本格的なレシピですが、炊飯器で調理するので簡単です。

海鮮をよく使うスリランカらしいココナッツ風味のカレーのレシピで、マイルドなココナッツの味わいにエビのだしが加わり美味しいです。醤油など身近な調味料で作れるため準備も簡単で、手軽にスリランカ料理が楽しめます。

鶏もも肉を贅沢に使ったボリューム満点のカレーのレシピで、鶏の旨味にスパイシーな風味、ココナッツの甘みが絶妙です。色々な種類のスパイスが入りますが、できれば揃えて本格的な味付けに挑戦してみてください。

ここでは、スープ系のスリランカ料理のレシピを紹介します。カレー料理も多いですが、汁気の多いカレーのレシピを中心に集めているので参考にしてください。