スリランカ料理の人気レシピ33選！副菜〜カレーなどの主食までランキングで紹介！

ゆで卵を使ったカレーも、スリランカでは定番です。モリンガやモルディブフィッシュなど、なじみのない材料もありますが、本格的な味が作れます。仕上げにライムを絞ることで、後味がさっぱりします。

スリランカではポピュラーな、ジャックフルーツを使ったカレースープのレシピです。肉を使わずに作る付け合わせ感覚で楽しめる一品で、スパイスの複雑な風味が余韻に残り、美味しいです。

ココナッツミルクとスパイスを使った、スリランカらしいカレーにじゃがいもを加えるレシピです。芋の素朴な風味がココナッツミルクとよく合いますが、他の野菜でアレンジするのもおすすめです。

具だくさんのビーフシチューのレシピで、スリランカではお酒のおつまみとして親しまれている料理です。ココナッツミルクと塩コショウのシンプルな味付けですが、しっかり素材の旨味を味わえます。

かぼちゃのココナッツ煮込みの様なカレーで、かぼちゃの甘みとココナッツミルクの風味がよく合います。スパイスも良いアクセントで、かぼちゃの甘みをより引き立たせるレシピです。