スリランカ料理の人気レシピ33選！副菜〜カレーなどの主食までランキングで紹介！

キトゥルジャガリと呼ばれるヤシの蜜を使うプリンのレシピで、ココナッツミルクやスパイスをたくさん使います。スパイシーな風味はココナッツミルクの甘みの良いアクセントになり、上品でエスニックな味わいのスイーツに仕上がります。

水牛のヨーグルトで作る、濃厚なチーズケーキのようなスイーツです。マーマイトはイギリスにある発酵食品で、塩気がある調味料なので、手に入らない時は塩味を足して調節してください。

スリランカ料理はカレーのイメージがありますが、他にも様々な料理があり、味わいのバリエーションも豊富です。珍しい調味料もありますが、身近な味付けで作れるのスリランカ料理もあります。紹介したレシピやランキングを参考に、気になるスリランカ料理を作ってみてください。