香草焼きとは？読み方や種類は？魚・肉・その他別にレシピを紹介！

オーブンでゆっくりと加熱した野菜は、甘みが強まり凝縮された旨みをあじわえ、かぼちゃ以外の野菜を用いるのもおすすめです。ローズマリーやバジルなど、好きなハーブをブレンドして使って好みの味わいに仕上げましょう。

パプリカやナス・ピーマンなど彩り豊かな野菜を、タイムやローズマリーなどと共にオーブンで焼いたグリルは、肉料理の付け合わせやお酒のおつまみにもおすすめのレシピです。

今まで料理にハーブを使う機会が少なかった人も、ハーブを活用すると料理の幅が広がるでしょう。同じ食材を使うにしても、ハーブによって味わいの変化を楽しめるので、好みのハーブを見つけて香草焼きを作ってみてください。