生姜を使った料理レシピ22選！そのまま食べれる人気おかずも紹介！

老若男女問わず人気が高い定番料理である鶏の唐揚げの中でも、生姜醤油で下味をつけるレシピです。生姜と醤油だけでなく、ニンニクとごま油も下味に加えて風味を出しています。濃いめの味付けで、ご飯が進みます。

メイン料理の定番である金目鯛の煮つけを、生姜を使い手早く作るレシピです。酒と醤油とみりんと砂糖を合わせた煮汁を火にかける際に、生姜を加えておきます。生姜が金目鯛の臭みを消し、ご飯によく合う甘辛味に仕上がります。

柔らかな食感の鶏チャーシューに、生姜をきかせて作るレシピです。鶏肉と長ネギとすりおろした生姜を調味料とともに鍋に入れ、5本加熱した後は余熱で火を入れます。後で加える茹で卵にも生姜の香りがつき、ご飯が進む定番料理といえるでしょう。

中華の定番料理である餃子のタネにシソと生姜を使う、香り豊かな一品です。千切りにした生姜と大葉の食感が楽しめて、さっぱりとした味わいに仕上がります。にんにくを使っていないので、人に会う前でも安心して食べられる料理です。

鶏レバーの甘辛煮を作る時に生姜をきかせるレシピで、ご飯の進む濃厚な味わいです。生姜を豊富に使っているので風味がよく、鶏レバーの臭みが消えて食べやすいおかずに仕上がります。