パスタ麺の種類一覧を画像つきで！四角・平たい・太いなど様々な特徴の麺を紹介！
パスタ麺の種類を知っていますか？今回は、〈ロングパスタ・ショートパスタ〉に分けてパスタ麺の種類を紹介します。パスタなのにパスタらしくない、そんなパスタも含め、〈平たい・四角い・太い〉など特徴を持ったパスタ麺を紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
- パスタ麺の種類は大きく2つ
- ①ロングパスタ
- ②ショートパスタ
- ロングパスタの種類は？
- １．カッペリダンジェロ
- ２．カッペリーニ
- ３．フェデリーニ
- ４．スパゲッティーニ
- ５．スパゲッティ
- ６．ヴェルミチェッリ
- ７．フェットチーネ
- ８．タッリアテッレ
- ９．パッパルデッレ
- 10．ブカティーニ
- 11．ツィーテ
- 12．キタッラ
- 13．リングイネ
- ショートパスタの種類は？
- 1．マッケローニ
- 2．ペンネ
- 3．ファルファッレ
- 4．フジッリ
- 5．リガトーニ
- 6．マニケ
- 7．カヴァタッピ
- 8．コンキリエ
- 9．オレキエッテ
- 10．ルオーテ
- 11．ルマキーネ
- 12．エルボ
- 13．ガルガネッリ
- その他のパスタの種類は？
- 1．ラザニア
- 2．ラザニエッテ
- 3．トルテッリ
- 4．ニョッキ
- 5．リゾーニ
- 6．ラビオリ
- 7．クスクス
- 8．パッサテッリ
- 9．ピッツォッケリ
- 10．クオレッティ
- パスタの種類は様々
長さが120㎜から200㎜、幅が70㎜前後の幅の広い板状のパスタです。ラザニアは料理名ではなく、その板状のパスタそのものの名前です。
2．ラザニエッテ
長さ100㎜から150㎜、幅10㎜から20㎜ほどの、ラザニア生地を小さくしたようなパスタです。
3．トルテッリ
薄くのばした生地の中に、お肉や野菜など詰め物をしたパスタです。日本の餃子の端と端をくっつけたような形で、小さな帽子にも似た形のパスタです。地方によってはカペレッティとも呼ばれます。
4．ニョッキ
小麦粉と、ジャガイモやほうれん草、カボチャなどを練りこんで作る、団子状のパスタです。もちもちっとした食感が特徴で、濃いソースによく合います。
5．リゾーニ
大きさは直径25㎜前後、厚さ1.7㎜くらいの、お米を大きくしたような形のパスタで、リゾットにして食べるなど、食べ方も多彩です。
6．ラビオリ
四角い生地に、いろいろな具材を挟んだパスタです。肉や野菜が主ですが、地方によって違います。
7．クスクス
クスクスは、イタリアではなく北アフリカで生まれたパスタです。直径1㎜ほどで、世界最小のパスタといわれています。