パスタ麺の種類一覧を画像つきで！四角・平たい・太いなど様々な特徴の麺を紹介！
パスタ麺の種類を知っていますか？今回は、〈ロングパスタ・ショートパスタ〉に分けてパスタ麺の種類を紹介します。パスタなのにパスタらしくない、そんなパスタも含め、〈平たい・四角い・太い〉など特徴を持ったパスタ麺を紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
- パスタ麺の種類は大きく2つ
- ①ロングパスタ
- ②ショートパスタ
- ロングパスタの種類は？
- １．カッペリダンジェロ
- ２．カッペリーニ
- ３．フェデリーニ
- ４．スパゲッティーニ
- ５．スパゲッティ
- ６．ヴェルミチェッリ
- ７．フェットチーネ
- ８．タッリアテッレ
- ９．パッパルデッレ
- 10．ブカティーニ
- 11．ツィーテ
- 12．キタッラ
- 13．リングイネ
- ショートパスタの種類は？
- 1．マッケローニ
- 2．ペンネ
- 3．ファルファッレ
- 4．フジッリ
- 5．リガトーニ
- 6．マニケ
- 7．カヴァタッピ
- 8．コンキリエ
- 9．オレキエッテ
- 10．ルオーテ
- 11．ルマキーネ
- 12．エルボ
- 13．ガルガネッリ
- その他のパスタの種類は？
- 1．ラザニア
- 2．ラザニエッテ
- 3．トルテッリ
- 4．ニョッキ
- 5．リゾーニ
- 6．ラビオリ
- 7．クスクス
- 8．パッサテッリ
- 9．ピッツォッケリ
- 10．クオレッティ
- パスタの種類は様々
太さ：3㎜から6㎜
長さが25㎜から30㎜と、スパゲティよりも長く、太さも少し太めで、直径2㎜から3㎜の小さな穴が開いているパスタです。
11．ツィーテ
太さ：１0㎜前後
5㎜から8㎜の穴が開いている、別名「ロングマカロニ」とも呼ばれパスタです。茹でたあとに短く切ってマカロニのようにグラタンに使うこともあります。
12．キタッラ
太さ：2㎜前後
長さはスパゲティと同じくらいですが、断面が四角いのが特徴です。ギターに似た弦が張られた道具で作られたため、この名前がつきました。
13．リングイネ
厚さ：1㎜ 幅：3㎜ほど
長さはスパゲティと同じくらいですが、断面が丸ではなく楕円になっているパスタです。モチモチした食感が特徴です。
（＊パスタの太さ別の名前について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
ショートパスタの種類は？
ショートパスタは身近にあるものから形が作られたものや色がカラフルなものがたくさんあります。名前も珍しいものが多いですが、ショートパスタの中でも一般に馴染みのある3種類のパスタと、それぞれに相性のよいソースや食べ方を紹介します。
1．マッケローニ
日本ではマカロニと言わています。直径が2.5㎜から5㎜前後の筒状になったパスタです。短く穴の空いたものを総じてマカロニと呼ぶこともあります。