パスタ麺の種類一覧を画像つきで！四角・平たい・太いなど様々な特徴の麺を紹介！
パスタ麺の種類を知っていますか？今回は、〈ロングパスタ・ショートパスタ〉に分けてパスタ麺の種類を紹介します。パスタなのにパスタらしくない、そんなパスタも含め、〈平たい・四角い・太い〉など特徴を持ったパスタ麺を紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
- パスタ麺の種類は大きく2つ
- ①ロングパスタ
- ②ショートパスタ
- ロングパスタの種類は？
- １．カッペリダンジェロ
- ２．カッペリーニ
- ３．フェデリーニ
- ４．スパゲッティーニ
- ５．スパゲッティ
- ６．ヴェルミチェッリ
- ７．フェットチーネ
- ８．タッリアテッレ
- ９．パッパルデッレ
- 10．ブカティーニ
- 11．ツィーテ
- 12．キタッラ
- 13．リングイネ
- ショートパスタの種類は？
- 1．マッケローニ
- 2．ペンネ
- 3．ファルファッレ
- 4．フジッリ
- 5．リガトーニ
- 6．マニケ
- 7．カヴァタッピ
- 8．コンキリエ
- 9．オレキエッテ
- 10．ルオーテ
- 11．ルマキーネ
- 12．エルボ
- 13．ガルガネッリ
- その他のパスタの種類は？
- 1．ラザニア
- 2．ラザニエッテ
- 3．トルテッリ
- 4．ニョッキ
- 5．リゾーニ
- 6．ラビオリ
- 7．クスクス
- 8．パッサテッリ
- 9．ピッツォッケリ
- 10．クオレッティ
- パスタの種類は様々
両端が斜めに切られた形のパスタです。表面に溝が入っているものが多く、ソースと絡みやすくなっています。
3．ファルファッレ
蝶のような可愛い形をしたパスタです。薄い生地でできていますが、絞られた中心部分に厚みがあるため、食感も楽しめます。
4．フジッリ
螺旋階段のようにねじれた形をしたパスタです。螺旋の溝にソースが絡みやすいため、どのような味付けにも合います。
5．リガトーニ
長さはマカロニと同じくらいですが、穴の大きさはマカロニよりも大きく、直径8㎜から15㎜くらいで、食感ももちもちしています。
6．マニケ
マニケも長さはマカロニと同じくらいですが、穴が直径20㎜から30㎜ととても大きく、その穴に肉や野菜などを詰めて料理されることもあります。
7．カヴァタッピ
マカロニよりも少し長く、それを螺旋階段のようにねじったような形をしています。フジッリは穴が開いていませんが、カヴァタッピは穴が開いているという違いがあります。
8．コンキリエ
直径が20㎜から30㎜ほどの大きで、形が貝殻に似た形のパスタです。シェルマカロニとも呼ばれます。