カレイの種類で美味しいのはどれ？値段・味や見分け方を比較！食べ方のおすすめも紹介！
カレイにどんな種類があるか知っていますか？今回は、カレイの種類別に〈味・値段・見分け方〉など特徴をを画像付きで紹介します。美味しいカレイの種類や刺身・煮付け・干物など食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- カレイの種類とは？美味しいのはどれ？
- カレイは全部で100種類以上
- ヒラメとカレイの違い
- カレイの種類①アサバガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類②カラスカレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類③マコガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類④マガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑤イシガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑥アカガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑦ホシガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑧マツカワガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑨ ヤナギムシガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑩ババガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類は様々
味・食感や食べ方のおすすめ
出典: @team_toshibo
マコガレイの味の特徴とおすすめ料理を紹介します。
・刺身
・煮付け
・唐揚げ
マコガレイの身は柔らかく、淡白でクセが少ないため刺身にして食べるのがおすすめです。旬になるとマコガレイの刺身は、ヒラメに匹敵するほど美味しいと言われています。
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次回公開される
動画の中の1枚なのだ〜
前回釣ったマコガレイ47cmを豪快に刺身姿盛り😆✌︎
肝も縁側も腹側、背側
それぞれに特徴があって美味かった〜
それともう1枚のカレイは
唐揚げと煮付けにしたのだ〜
それは後日、公開される動画で紹介
定番料理が1番旨いね〜
いひひ(ΦωΦ)︎👍✨
カレイの種類④マガレイ
マガレイは見た目がマコガレイと非常に似ており、釣り場も同じためよく間違えられることがあります。外見や味の特徴と共に、おすすめの調理法を解説していきます。
外見の特徴・見分け方
マガレイは、マコガレイと同様に卵型の形をしていますが頭が少し尖っているのが特徴です。全体的に両目が右側に寄っていて、目の間隔が狭くなっています。
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薄く平べったい楕円形といった独特の形が特徴的な海水魚、カレイ。
いくつかの種類がありますが、流通量が多いのはマガレイやマコガレイです。
旬は種類によって異なりますが、マガレイは12～2月あたりが旬とされ、夏に身が肥えておいしくなるマコガレイは6月～9月頃が旬とされています。
#カレイ
旬・生態や大きさなど基本情報
マガレイの基本情報は下記の通りです。
旬：8月から10月
生息地：日本各地の近海
体長：約50cm
値段（1kg）：約7,000円
マガレイの旬は夏から秋で、この時期になると身が締まり美味しくなると言われています。春になると産卵のために積極的にエサを追うため、釣り人にとってはこの時期が狙い目です。
味・食感や食べ方のおすすめ
マガレイの味の特徴とおすすめ料理を紹介します。
・塩焼き
・煮付け
・ムニエル
マガレイの身はカレイ独特の風味が特徴で、それ以外にクセや嫌な風味が少ないのが特徴です。脂が少なく身離れもいいので、素材の味をそのまま楽しめる塩焼きがおすすめです。
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もう一尾は塩と酒をかけて焼いただけ。マガレイは皮のところがうまい。身の離れもいいし食べやすい。味は淡白で上品。適当にやったってうまい。最高だ。
カレイの種類⑤イシガレイ
イシガレイは古くから夏の魚として親しまれており、現在でも活魚は超高級魚として取引されるカレイです。外見や味の特徴と共に、おすすめの調理法を解説していきます。
外見の特徴・見分け方
