カレイの種類で美味しいのはどれ？値段・味や見分け方を比較！食べ方のおすすめも紹介！
カレイにどんな種類があるか知っていますか？今回は、カレイの種類別に〈味・値段・見分け方〉など特徴をを画像付きで紹介します。美味しいカレイの種類や刺身・煮付け・干物など食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- カレイの種類とは？美味しいのはどれ？
- カレイは全部で100種類以上
- ヒラメとカレイの違い
- カレイの種類①アサバガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類②カラスカレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類③マコガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類④マガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑤イシガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑥アカガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑦ホシガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑧マツカワガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑨ ヤナギムシガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類⑩ババガレイ
- 外見の特徴・見分け方
- 旬・生態や大きさなど基本情報
- 味・食感や食べ方のおすすめ
- カレイの種類は様々
カレイの種類⑦ホシガレイ
カレイの中でもっとも高級な種類のひとつで、市場にはなかなか出回らない種類です。外見や味の特徴と共に、おすすめの調理法を解説していきます。
外見の特徴・見分け方
出典: @miyagituriblog
表面はザラザラとしていて、背びれと尻びれに黒いマダラ模様があるカレイです。口が大きく、両眼の間隔が開いていることでも見分ける事ができます。
Twitterの口コミ
石巻にて ホシガレイ
旬・生態や大きさなど基本情報
ホシガレイの基本情報は下記の通りです。
旬：5月から6月
生息地：日本近海
体長：約60cm
値段（1kg）：約5,000円
ホシガレイはマツカワガレイと似ていますが、鰭の模様の違いで見分ける事ができます。黒い斑模様が、ホシガレイの名前の由来になったとも言われています。
味・食感や食べ方のおすすめ
出典: @oideyoake
ホシガレイの味の特徴とおすすめ料理を紹介します。
・刺身
・あら煮
・塩焼き
ホシガレイの身は透き通っていて、適度に締まっているためしっかりとした食感を楽しめます。非常に淡白で上品な味のため、醤油や塩と相性がよく薄造りにして食べられることが多いです。
Twitterの口コミ
夜明け市場、魚菜亭さん。
宮城のホシガレイの刺身。
さっきまで生きていたって！
カレイの種類⑧マツカワガレイ
マツカワガレイは、漁獲量の少なさとその身の美味しさから高級魚として取引されるカレイのひとつです。外見や味の特徴と共に、おすすめの調理法を解説していきます。
外見の特徴・見分け方
マツカワガレイは名前の通り表面にある鱗が松の皮のようにザラザラとしていて、背びれと尻びれに黒い帯状の模様があるカレイです。
Twitterの口コミ
【マツカワガレイ】
ホシガレイほどではないですが、結構な高級魚です。
脂のっててオイシー！
#養殖もあるらしい #これは北海道産 #エンガワ美味しくて泣ける #エンガワの画像撮るの忘れた(TдT) #マツカワガレイ
旬・生態や大きさなど基本情報
マツカワガレイの基本情報は下記の通りです。
旬：8月から10月
生息地：北海道太平洋沿岸
体長：約80cm
値段（1kg）：約3,000円
体調は80cmにもなる大型のカレイで、オスよりもメスの方が大きくなります。旬の時期には、メスの腹に卵を持っていることが多いです。