きゅうりの種類・品種一覧!味・見た目など特徴や種からの栽培方法を紹介!

【野菜ソムリエ監修】きゅうりの種類について知っていますか?今回は、<白イボキュウリ・夏すずみ>などのキュウリの種類や味や見た目などの特徴を画像とともに紹介します。きゅうりの種類別の食べ方のおすすめや種からの栽培方法も紹介しているので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |野菜ソムリエ 池田奈央
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日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエPro 香川県食農アドバイザー 野菜ソムリエ料理教室・健康講座で野菜や果物の食べ方の提案。企業向けに「...
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエPro 香川県食農アドバイザー 野菜ソムリエ料理教室・健康講座で野菜や果物の食べ方の提案。企業向けに「食から考える心と身体の健康経営」の人材育成セミナーにも力を入れている。

目次

  1. きゅうりとは?
  2. きゅうりの種類・品種
  3. ①白いぼきゅうり
  4. ②半白きゅうり
  5. ③白きゅうり
  6. ④四葉(すうよう)きゅうり
  7. ⑤四川きゅうり
  8. ⑥いぼなしきゅうり
  9. ⑦加賀太きゅうり
  10. ⑧毛馬きゅうり
  11. ⑨大和三寸
  12. ⑩赤毛瓜(モーウィ)
  13. ミニきゅうりの種類・品種
  14. ①ピッコロ
  15. ②ラリーノ
  16. ③ピノキオ
  17. ④マイクロきゅうり
  18. ⑤ガーキン
  19. きゅうりの栽培方法
  20. ①種まき
  21. ②水やり
  22. ③間引き
  23. ④定植
  24. ⑤支柱
  25. ⑥水やり
  26. ⑦追肥
  27. ⑧収穫
  28. きゅうりの種類は様々

・旬の時期:4月~8月
・産地:石川県
・大きさ:20~25㎝


加賀太きゅうりは、石川県の特産である加賀野菜のひとつです。瓜のように寸胴な形が特徴的で、直径は8~10㎝と太く、大きいものだと600g以上にもなります。皮はかためですが果肉はやわらかく、煮物や炒め物、あんかけやスープなどによく合います。

⑧毛馬きゅうり


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[有機栽培] 毛馬きゅうり(250g)

・旬の時期:6月~8月
・産地:大阪府
・大きさ:30~45㎝


毛馬きゅうりは、大阪府の伝統野菜のひとつです。細長い形が特徴で、一般的なきゅうりに比べて水分が少なく歯触りがしっかりしており、強い苦みがあります。生でも食べられますが、昔から粕漬や奈良漬けなどの漬物によく使われてきました。

⑨大和三寸

・旬の時期:6月~7月
・産地:奈良県
・大きさ:45~50㎝


大和三寸は、奈良県の伝統野菜の一つです。三尺(約90㎝)まで成長することから名づけられましたが、一般的には50㎝ほどで収穫されます。淡緑色で歯切れがよく皮がやわらかいのが特徴で、市場にあまり出回りませんが、奈良漬けによく利用されています。

大和三尺[胡瓜]の種 by e-taneya

⑩赤毛瓜(モーウィ)


*購入サイト|楽天市場*
モーウィ 1kg


・旬の時期:7月~8月
・産地:沖縄県
・大きさ:25~30㎝


赤毛瓜(モーウィ)は、ウリ科のきゅうりの仲間で、沖縄県の伝統野菜のひとつです。太くずんぐりしていて成熟すると茶色くなり、太さは7~10㎝、重さは1㎏以上とかなり大きめです。果肉は白く、実は引き締まっていて、生食だけでなく煮物や炒め物にも使われます。

(*他のきゅうりの種類について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)

糠塚きゅうりの特徴とは?青森の伝統野菜?食べ方・レシピのおすすめを紹介!
入山きゅうりの特徴とは?群馬の伝統野菜?食べ方・レシピのおすすめを紹介!

ミニきゅうりの種類・品種

ミニきゅうりは、長さが10㎝前後と短いきゅうりの総称です。普通のきゅうりを若いうちに収穫したものや、小型種として品種改良されたものがあります。ここでは、ミニきゅうりの種類や品種についていくつか紹介します。

(*ミニきゅうりについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)

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