煮物が冷凍できるかは具材次第！保存方法や日持ち期間は？解凍のコツも紹介！

さつまいもの煮物には砂糖が使われるのが一般的なので、冷凍保存した場合の賞味期限は10日から3週間程度です。さつまいもも里芋やじゃがいもと同様に、冷凍保存によって食感が変わるので、早めに食べるのが基本です。

冷凍したさつまいもの解凍方法は、食べる前日に冷蔵庫に移す自然解凍でも、電子レンジで加熱するのでも、仕上がりにそれほど差はありません。食べるまでの時間を考えて、適宜使い分けましょう。

ひじきの煮物は栄養価が高く、リメイクしやすいメニューの一つです。ここでは、ひじきの煮物の冷凍での保存方法と日持ちする期間、解凍方法について説明します。

ひきじの煮物は具材によって冷凍保存期間が変わりますが、賞味期限は1ヶ月程度が一般的です。しかし、日を追うごとに風味は落ちていくため、冷凍保存して2週間以内に食べきることをおすすめします。

冷凍したひじきの解凍方法は、食べる前日に冷蔵庫に移して自然解凍するのが基本です。電子レンジで解凍することもできますが、庫内でひじきがはじけることがあり、後の掃除が大変なのでおすすめできません。

（＊ひじきの冷凍保存について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

煮物を作ってすぐに冷凍保存すればリスクは下がりますが、まれに冷凍前に傷んでしまい、解凍後に気づくことがあります。ここでは、煮物の賞味期限が切れた場合の見分け方を説明します。