セージの使い方は？効果・効能は？人気レシピや料理以外の活用方法なども紹介！

セージを使ったルームスプレーを作っておくと、ソファーやマットレスなどの除菌にも役立ちます。ルームスプレーの作り方は、乾燥したセージをスプレー容器に入れ、80mlの無水エタノールに浸して成分を抽出してから20mlの精製水で薄めます。ルームスプレーに使うセージの量は決められていないので、香りの好みに合わせて調節してください。

掃除の仕上げに吹きかけるとカビを防ぐ効果もあるので、塩素系のカビ取り剤を使いたくない時にもおすすめです。

ネイティブアメリカンと呼ばれるアメリカの先住民族は、セージの一種であるホワイトセージを使って、住む場所の浄化や魔除けをしていました。日本ではあまり馴染みのない習慣かもしれませんが、ヨガ教室などでは浄化のために使われているようです。

ホワイトセージを使った浄化の方法は、耐熱性の皿や灰皿にホワイトセージを置いて葉に火をつけ、いぶした煙によって空間を浄化します。空間を浄化するとリフレッシュ効果や、空気が軽くなったと感じる人もいます。

セージはどのような料理に取り入れると、美味しく食べられるのでしょうか。セージを使ったおすすめの料理レシピを紹介します。

セージの生葉にくるみやニンニクを合わせて作るペーストのレシピです。冷凍保存も可能なのでまとめて作っておき、パスタや肉料理のソースとして活用しましょう。

セージをいつものハンバーグに加えるだけで、プロが作るような味に仕上がります。こちらのレシピは、生葉と乾燥させたセージを両方使用しているため、香りの違いを比べることも出来るでしょう。

バターの風味とセージの香りは相性がよく、鮭の旨味と香ばしさをを引き立たせます。ソースを作る際はバターを焦がさないように弱火にすることが、セージの香りを生かすポイントです。