ハンガリー料理・食べ物40選!主食・デザートなどレシピと共に紹介!

ハンガリーにはどんな料理を知っていますか?ハンガリーは東欧一グルメな国と言われる国です。今回は、ハンガリー料理を〈主食・主菜・副菜・デザート〉など別に紹介します。ハンガリー料理のレシピと合わせて紹介するので作ってみてくださいね。

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目次

  1. ハンガリーにはどんな料理がある?
  2. ハンガリー料理の特徴
  3. ハンガリー料理【主食】
  4. ①ガルシュカ
  5. ②ラーンゴシュ
  6. ③ポガーチャ
  7. ④ブンダーシュケニェール
  8. ⑤キャベツのパスタ
  9. ⑥トゥロゴボック
  10. ハンガリー料理【主菜】
  11. ①グーラッシュ
  12. ②トルトットカーポスタ
  13. ③パプリカーシュチルケ
  14. ④肉とポテトのグラタン
  15. ⑤ホルトバージ・パラチンタ
  16. ⑥ヨグルトシュ・ラコット・クルンプリ
  17. ⑦ファシールト
  18. ⑧ハラースレー
  19. ⑨トルトットパプリカ
  20. ⑩ブラッショーイアプローペチェニェ
  21. ⑪セーケイカーポスタ
  22. ⑫ファシールトの入ったインゲンのフーゼレーク
  23. ⑬ファシールトのトマト煮
  24. ハンガリー料理【副菜】
  25. ①バーニョ・カウダ
  26. ②ヨーカイ・バブレヴェシュ
  27. ③クルズット
  28. ④ほうれん草のスープ
  29. ⑤ウボルカ・シャラータ
  30. ⑥レチョー
  31. ⑦フーゼレーク
  32. ⑧ポテトとセロリのスープ
  33. ⑨グリーンピースのパプリカ煮
  34. ⑩レンズ豆のハンガリー風シチュー
  35. ⑪コロゾット
  36. ⑫コールラビスープ
  37. ⑬ハンガリー風たっぷり野菜サラダ
  38. ハンガリー料理【デザート】
  39. ①マーコシュ・グバ
  40. ②ケックス・サラーミ
  41. ③ハンガリーのデザートスープ
  42. ④グンデル・パラチンタ
  43. ⑤ドボシュ・トルタ
  44. ⑥ベイグリ
  45. ⑦マーブルスポンジケーキ
  46. ⑧シルバーシュゴンボーツ
  47. ハンガリー料理を作ってみよう
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③パプリカーシュチルケ

出典: https://cookpad.com/recipe/3428449

鶏の手羽先と玉ねぎ、プチトマト、ピーマンにパプリカパウダーを加え、白ワインと共に1時間ほど煮込んだシチューです。作った翌日はさらに美味しくなるので、多めに作るのがおすすめです。日本にある食材で作ることができるので、手軽にハンガリー料理に挑戦できます。

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④肉とポテトのグラタン

出典: https://cookpad.com/recipe/497923

薄切りのじゃがいもと肉に白ワインをかけてチーズを乗せ、オーブン焼きにする料理で、肉は牛肉もしくは豚肉を使います。体が温まるので、寒いハンガリーにはぴったりの料理です。

肉やポテートのグラタン「ハンガリー料理」 by ガブ(^o^)/ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

⑤ホルトバージ・パラチンタ

出典: https://cookpad.com/recipe/4920338

クレープ状のパンケーキに鶏肉とキャベツなどの野菜の煮込んだものを包み、温めたソースとサワークリームをかけた料理で、ハンガリーのデブレツェン名物です。一皿で栄養満点で、満腹になります。

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⑥ヨグルトシュ・ラコット・クルンプリ

出典: https://cookpad.com/recipe/4932323

じゃがいもとサラミ、ゆで卵の入ったグラタンです。ホワイトソースの代わりに水切りしたヨーグルトと卵黄、パプリカパウダー、マスタードを合わせて使います。シュレッドチーズをかけてオーブンで焼けば出来上がりで、酸味があって爽やかなグラタンになります。

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⑦ファシールト

出典: https://cookpad.com/recipe/528717

ハンガリーのハンバーグで、つなぎにパンを使い、パプリカパウダーが入っているのが特徴です。ハンガリーではフライドポテトを添えて食べることが多いようです。

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