ハンガリー料理・食べ物40選！主食・デザートなどレシピと共に紹介！

ひき肉の中にお米を入れたハンガリー風ハンバーグを、トマトベースのソースで煮た料理です。辛いパプリカパウダーが入っているのでお酒にも合い、日本にある食材でも作ることができます。

ハンガリーは野菜をたくさん食べる国で、煮込み料理にすることが多いです。豆を食べることも多く、これも煮込み料理の中に入ります。肉に添えて出される副菜には、グリーンピースや野菜のおじやのようなものもあります。ハンガリーにはあまり生野菜を食べる習慣がなく、サラダのメニューは少ないです。ここではハンガリー料理の副菜を紹介しましょう。

ハンガリー風バーニャカウダで、赤ワインビネガーとアンチョビに大量のバターを入れてディップを作ります。これに野菜スティックをつけて食べますが、ワインのおつまみにもぴったりです。

ハンガリーの作家、ヨーカイ・モールの名前のついたスープで、豆がたっぷり入っています。人参やセロリの根、ソーセージにパプリカパウダーを加えて煮込みます。最後にサワークリームをトッピングして食べるのがハンガリー風です。

焼いたトーストなどにつけて食べるチーズスプレッドです。クリームチーズにクミンパウダー、パプリカパウダー、玉ねぎのみじん切りを混ぜて作ります。ハンガリーではホームパーティーなどの少し特別な日に作る料理です。