ハンガリー料理・食べ物40選!主食・デザートなどレシピと共に紹介!

ハンガリーにはどんな料理を知っていますか?ハンガリーは東欧一グルメな国と言われる国です。今回は、ハンガリー料理を〈主食・主菜・副菜・デザート〉など別に紹介します。ハンガリー料理のレシピと合わせて紹介するので作ってみてくださいね。

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目次

  1. ハンガリーにはどんな料理がある?
  2. ハンガリー料理の特徴
  3. ハンガリー料理【主食】
  4. ①ガルシュカ
  5. ②ラーンゴシュ
  6. ③ポガーチャ
  7. ④ブンダーシュケニェール
  8. ⑤キャベツのパスタ
  9. ⑥トゥロゴボック
  10. ハンガリー料理【主菜】
  11. ①グーラッシュ
  12. ②トルトットカーポスタ
  13. ③パプリカーシュチルケ
  14. ④肉とポテトのグラタン
  15. ⑤ホルトバージ・パラチンタ
  16. ⑥ヨグルトシュ・ラコット・クルンプリ
  17. ⑦ファシールト
  18. ⑧ハラースレー
  19. ⑨トルトットパプリカ
  20. ⑩ブラッショーイアプローペチェニェ
  21. ⑪セーケイカーポスタ
  22. ⑫ファシールトの入ったインゲンのフーゼレーク
  23. ⑬ファシールトのトマト煮
  24. ハンガリー料理【副菜】
  25. ①バーニョ・カウダ
  26. ②ヨーカイ・バブレヴェシュ
  27. ③クルズット
  28. ④ほうれん草のスープ
  29. ⑤ウボルカ・シャラータ
  30. ⑥レチョー
  31. ⑦フーゼレーク
  32. ⑧ポテトとセロリのスープ
  33. ⑨グリーンピースのパプリカ煮
  34. ⑩レンズ豆のハンガリー風シチュー
  35. ⑪コロゾット
  36. ⑫コールラビスープ
  37. ⑬ハンガリー風たっぷり野菜サラダ
  38. ハンガリー料理【デザート】
  39. ①マーコシュ・グバ
  40. ②ケックス・サラーミ
  41. ③ハンガリーのデザートスープ
  42. ④グンデル・パラチンタ
  43. ⑤ドボシュ・トルタ
  44. ⑥ベイグリ
  45. ⑦マーブルスポンジケーキ
  46. ⑧シルバーシュゴンボーツ
  47. ハンガリー料理を作ってみよう
簡単☆ファシールト「ハンガリー料理」 by ガブ(^o^)/ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

⑧ハラースレー

出典: https://cookpad.com/recipe/785716

鯉やナマズなどの淡水魚の入った辛いスープです。地方によって内容が全く違う、日本のお雑煮のようなスープで、ローカル色を楽しめます。アウトドアではボクラーチと名前のついた釜で調理することもあります。

ハラースレー(ハンガリー風魚スープ) by ピロシュパプリカ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

⑨トルトットパプリカ

出典:https://hungaryfun.com/foods

ハンガリーの国民食とまで言われる名物のパプリカの肉詰めです。肉の中にお米を入れるのが特徴で、他にはパプリカパウダーやパセリ、玉ねぎが入ります。パプリカに詰めてトマトベーズのスープで煮れば出来上がりです。

【ハンガリー料理】トルトットパプリカ風のパプリカ肉詰めレシピ | LivingBase-リビングベース-

⑩ブラッショーイアプローペチェニェ

出典: https://cookpad.com/recipe/1046790

ルーマニアの影響を受けたハンガリー料理で、じゃがいもと豚肉、お好みの野菜の炒め物です。パプリカパウダーとマージョラムが入っており、肉の臭みを消してくれます。

ブラッショーイアプローペチェニェ by ピロシュパプリカ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

⑪セーケイカーポスタ

出典: https://cookpad.com/recipe/940792

豚肉、ベーコン、玉ねぎにザワークラウトを加えて煮たシチューで、食べる時にサワークリームをかけて食べます。これにもパプリカパウダーが入り、ザワークラウトの酸味の効いています。

セーケイカーポスタ by ピロシュパプリカ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

⑫ファシールトの入ったインゲンのフーゼレーク

出典:https://paprika-puprika.com/darlingrecipe-2/

いんげんの他にほうれん草やじゃがいもなどたっぷりの野菜の入ったとろみのあるスープに、ハンガリー風ハンバーグをトッピングした料理です。目玉焼きや焼きソーセージ、焼いた肉をトッピングすることもあります。

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