ハンガリー料理・食べ物40選！主食・デザートなどレシピと共に紹介！

柔らかく茹でたほうれん草とニンニク、牛乳の入ったスープで、たっぷりのほうれん草を取ることができて野菜不足解消になります。ニンニクが効いているので体が温まり、寒い冬の日にはぴったりです。

ニンニクの効いたヨーグルト風味のソースで和えたきゅうりのサラダで、ディルの香りが爽やかです。名物のシチューなどの煮込み料理と相性が良い副菜です。ハンガリーには葉野菜が貴重で、生野菜のサラダがほとんどないため、生野菜が食べたい時におすすめします。

トマトやパプリカ、玉ねぎなどたっぷりの野菜を煮込んだ、ラタトゥイユに近い料理です。ハンガリーでは夏によく食べられる料理で、大量に作って瓶詰めにする家庭もあり、ハンガリー料理では特徴的なパプリカを多く使う料理の一つです。

じゃがいもやほうれん草、グリーンピースなど季節の野菜を煮崩れるほど柔らかく煮た、野菜のおじやのような料理です。牛乳やサワークリーム、生クリーム、ハーブ類なども入り、小麦粉でとろみをつけます。肉料理に添えるられることが多いハンガリー名物です。

じゃがいもやセロリをさいの目状にカットし、クミンやパプリカパウダーなど共に煮込んだスープです。パプリカパウダーが入っているのが特徴で、その影響でスープが赤いです。