オレガノとは？どんなハーブ？花言葉・種類〜使い方まで紹介！

アマラスク類は、3種類の中で最も花がきれいで観賞用に好まれるハーブです。代表的な品種が以下の通りです。

・ケントビューティー
・オレガノプルケルム

特にケントビューティーは花や苞葉が綺麗なため花オレガノとも呼ばれています。庭に植えて楽しみたい人におすすめで、ドライハーブにしてもきれいです。

オレガノは古くから薬用ハーブとしても大切にされてきた植物です。オレガノを摂取することで得られる効果や効能は以下の通りです。

・健胃・整腸作用
・鎮痛作用
・抗酸化作用
・強壮作用
・殺菌作用

オレガノは強壮作用や殺菌作用があり、古くから風邪薬に利用されています。さらに、鎮痛作用もあるため頭痛薬や生理痛の傷みを和らげるのにも効果的です。また、胃腸の調子を整える効能があり、消化を助けて胃腸の働きを元気にします。

また、オレガノには抗酸化作用があり、オレガノオイルにはビタミンCやビタミンEも豊富です。老化防止やアンチエイジングにも効果的で、美肌にも活用できる効能があります。

まずはオレガノと相性が良い料理を紹介します。これらの料理はオレガノがなくても作れますが、オレガノを入れることでより本格的な香りや味わいに仕上がります。

・カツレツ
・トマトピザ
・トマト煮込み
・ステーキ
・サルサソース

オレガノは肉料理と相性が良く、肉の臭みや脂っこさを抑えます。そのため、ステーキ肉を焼くときや、カツレツの下味に使うとよいでしょう。特にカツレツに利用すると、イタリアン風に仕上がり、トマトソースやケチャップとの相性が良くなります。

また、トマトと相性が良いことやイタリア料理に向いていることからトマト煮込みやピザに使うのもおすすめで、オレガノを少し加えるだけでトマトの甘みが引き立ちます。さらに、オレガノはメキシコ料理との相性も抜群です。サルサソースにオレガノを加えると、より本場の風味に近いサルサソースに仕上がるでしょう。