人気1位｜ブロッコリーの殿堂入りレシピ50選！【つくれぽ1000】から厳選！

バターでブロッコリーを炒め、キノコを加え酒で風味付けして炒め合わせます。仕上げに合わせ調味料を加え、手早く炒めましょう。わさび醤油とバターの絶妙な組合わせ、炒めたブロッコリーの甘さときのこの旨みたっぷりの一品です。

ベーコンの旨味がじゃが芋とブロッコリーに染み込んだイタリアのバルで食べるおつまみのような一品です。好みの固さに塩茹でしたブロッコリーは水気をしっかり切り、レンジで蒸したひと口大のじゃが芋とベーコンを炒めたオイルごと和えます。

1口大に切ったブロッコリーと卵に、香ばしく炒めた海老をオイスターソースとマヨネーズで和えた副菜です。固めに塩茹でしたブロッコリーの水気をしっかり取る事が、ブロッコリーの美味しさを閉じ込めるポイントです。卵のまろやかさがブロッコリーの甘さと海老の旨味をより引き立ててくれます。

ブロッコリーとトマトと和えた彩りの良い、ヘルシーなサラダです。ささみは水から鍋に入れて沸騰したら火を止めて、そのまま放置しておくだけでしっとり柔らかくなります。冷めたら食べ易い大きさのカットしてドレッシングに漬け込みましょう。