人気1位｜ブロッコリーの殿堂入りレシピ50選！【つくれぽ1000】から厳選！

ベーコンの旨みがブロッコリーやしめじに染みた、美味しいパスタです。ブロッコリーは、パスタが茹で上がる3分前に入れて一緒に茹でましょう。にんにくの香りが移ったオリーブオイルで炒めたベーコンの旨みも油に溶け出します。しめじも加え軽く炒め、茹で上がったパスタとブロッコリーを投入して全体的に絡めたら出来上がりです。

ブロッコリーを使ったクリームパスタのレシピです。生クリームを使わず牛乳だけで作っていますが、小麦粉でホワイトソースを作る要領でベーコンとブロッコリーに絡めるので、とてもクリーミーに仕上がります。パスタはソースと絡める工程でアルデンテの茹で具合がおすすめです。

ブロッコリーは茹でてそのまま食べたり、サラダにしたりするほか色々な料理に合わせやすい食材です。茹でると緑色もさらに鮮やかになり彩りも抜群です。和えものや炒めものなど、副菜・おかず・おつまみの人気レシピ42個とつくれぽを紹介します。

ブロッコリーと卵を組み合わせた和え物のレシピです。ブロッコリーは、好みの固さに塩茹でしたら水気をしっかり取りましょう。好みの固さに茹でた卵を粗くつぶしてマヨネーズやマスタードなどの調味料と混ぜ、粗熱が取れたブロッコリーを加えます。