人気1位｜ブロッコリーの殿堂入りレシピ50選！【つくれぽ1000】から厳選！

ブロッコリーを主菜として、主食・副菜・おかずなど様々な料理に活用する際に役立つブロッコリーの茹で方です。塩を使わず、切ったブロッコリーを少ない水に並べて火にかけ止めて待つだけで、素材の甘みや香りが引立ちます。茹でたブロッコリーを上手に活用して下さい。

ブロッコリーとおかかを組み合わせた、和え物です。ブロッコリーは好みの固さに茹でて、水気をしっかり取りましょう。マヨネーズで和えた旨みとコクのある美味しいブロッコリーに、加えた鰹節と醤油の風味がふわっと香るシンプルで飽きのこない一品です。調味料の分量は好みで加減して下さい。

1口大に切ったブロッコリーとゆで卵をオイスターソースとマヨネーズで和えたレシピです。茹でたブロッコリーの水気をしっかり取ると水っぽさを抑えて、美味しさをしっかり閉じ込められます。卵のまろやかさがブロッコリーの甘さをより引き立て、オイスターソースによってコクが加わります。

（＊ブロッコリーと卵の殿堂入りレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）