じゃがいもの人気レシピ70選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

新じゃがの柔らかい皮を活かし、皮を剥かずに丸ごと煮ころがしにします。小ぶりな新じゃがを選んで弱火でじっくり煮込めば、中までしっかり味が染み込みます。食べる前に冷ましてからもう一度温めて食べると、更に美味しく食べられるでしょう。

サクサクのフライドポテトに仕上げるには、じゃがいも全体にまんべんなくしっかりと衣をまぶすことがポイントです。細切りにしたじゃがいもを、油が冷たいうちから揚げ始めることも美味しく仕上げるコツになります。普段のおやつやビールのおつまみにも手作りのフライドポテトはおすすめです。

芋餅は北海道の郷土料理の一つで、甘じょっぱい味付けが美味しいレシピです。塊が無くなるまでマッシュすることで滑らかな食感に仕上げることができます。甘辛の味付けなのでおやつにも最適で、たくさん作って冷凍保存しておくと直ぐに食べることができるのでおすすめです。

ガレットとはフランス料理の一種で、薄くて丸いものを指しています。千切りにしたじゃがいもをフライパンにたっぷり敷き詰めて焼き上げると、全体がくっつき綺麗な丸い形に仕上がります。チーズをトッピングしてもコクが出て、お酒のおつまみにもぴったりです。