人気1位｜おでんの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

塩おでんは、醤油やみりんなどの調味料を使用せず、だし汁と塩のみで作ります。最初に塩を入れる際は少な目にし、おでんの具材によって味見をしながら塩を足していきましょう。出来上がった後は、一度冷まして味を浸透させましょう。

こんにゃくだけを使って、シンプルで味の染みたおでんが作れます。めんつゆをベースにした出汁がこんにゃくに染み込み、箸が止まらなくなると人気です。おでんが出来上がった後に一度冷ましてから食べると、より味が浸透します。

暑い日にさっぱりと食べたい時におすすめの冷やしおでんは、トマトを丸々使ってボリューム感があります。冷やした出汁がトマトに凝縮され、食欲がない時でも食べやすい一品です。鰹節・大葉・生姜などをのせて食べると、より風味が増します。

かき醤油で作る関西風おでんは、本格的な味付けで出汁を飲むだけでも美味しいと人気のレシピです。具材を煮込む際、沸騰させないことがポイントです。沸騰させると、出汁の色が濁ってしまうので注意しましょう。