人気1位｜おでんの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

めんつゆと甘露飴のみで味付けをした、コク深いつゆが楽しめるおでんレシピです。飴の優しい甘味と出汁の効いためんつゆが具材の旨味を引き立て、手軽なレシピとは思えない味に仕上がります。

鰹節や昆布から出汁を取らず、より手軽で美味しいおでんを作りたい人におすすめのレシピです。鰹出汁と昆布茶をベースに、他の調味料と煮込むだけで、旨味が効いて箸が進む味になると人気です。

茅乃舎だしを使って作るおでんは、出汁の旨味や風味が強いので、少ない調味料で本格的な味に仕上がります。おでんが出来上がった後は、半日～一晩寝かせてから食べると、より味が浸透します。

おでんの決め手となる出汁は、時間をかけて煮込んだ鰹節と昆布から取ります。使用する調味料はシンプルですが、しっかりと出汁を取ったおでんは、旨味が染み込んでいます。おでんの具材に、練り物・たこ・牛すじなどを加えると、より出汁が出ます。