【つくれぽ1000集】さんまの人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

さんまは煮ることで骨まで柔らかく食べることができます。圧力鍋を使うと簡単に調理できるので、骨が苦手な方にもおすすめな調理方法です。

魚の骨を取るのが面倒くさいと感じる人におすすめのレシピです。圧力鍋で骨ごと調理するので、調理時も食べる時も骨を気にしなくて大丈夫です。醤油が焦げやすいため、煮る時間は正確に測りましょう。初めての場合は水を少し多めに入れると焦げにくくなります。

梅干で魚の臭みを消して美味しく仕上げることができます。1個で臭みを消すのに丁度いい量なので、梅干が好きな方は2個入れることで梅干の味を楽しむことができます。圧力鍋によっては焦げてしまうため、お酒・水の量を増やすか、加圧時間に気を付けて調理してください。

圧力鍋を使わなくても、酢の力でさんまの骨まで食べられる柔らかさになります。煮汁は捨てずに野菜などを煮込んでアレンジすることができます。