【つくれぽ1000集】さんまの人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

さんまの塩焼きをフライパンで調理する際に美味しく仕上げるポイントは、余分な水気を取る・クッキングシートまたは魚焼き用ホイルを使う・蓋をしないで焼くことの3つです。クッキングシートは引火の可能性があるのでフライパンからはみ出さないように注意して下さい。

塩を振ってそのまま焼くのではなく、下処理を丁寧にすることでふっくらと仕上がります。酒と塩を振った後は放置せずになるべく早く焼くようにしてください。焦げやすいため、弱火でじっくり焼くようにしましょう。

大根おろしやポン酢などで食べるのが定番なさんまを、ネギ塩でさっぱりと食べるレシピです。フライパン1つで出来るので魚焼きグリルの掃除などもなく作れます。頭と内臓は取って調理するので、苦味が苦手な方でも食べやすいです。