洋菓子の種類・名前の一覧｜チョコレート・クッキーなど人気スイーツを一挙紹介！

自宅でも手軽に楽しめる洋菓子といえば、クッキーに代表される焼き菓子といえるでしょう。自宅で手作りする人も多そうです。ここでは一般的な焼き菓子やクッキーの種類と、それぞれの特徴について説明します。

フィナンシェとはフランスが発祥の焼き菓子で、バターケーキの一種です。フィナンシェが生まれた17世紀のフランスでは、栄養があるとしてアーモンドがよく食べられていました。そのためフィナンシェではアーモンドプードルを使用しており、焦がしバターの強い風味を持つことが特徴で、食感はサクサクとしています。

（＊フィナンシェについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

マドレーヌもフランス発祥の焼き菓子で、マドレーヌ型と呼ばれるホタテ貝のような形状の容器に入れてオーブンで焼き上げる洋菓子です。フィナンシェと混同されることが多いですが、材料に全卵とベーキングパウダー、溶かしバターを使用しているところが違います。しっとりした食感で、甘いバターの風味を持つことが特徴です。

ウエハースとはイギリスが発祥の焼き菓子で、小麦粉と卵と砂糖で作られた生地を型に入れて、薄く焼き上げたものです。軽くてサクサクした食感でそのまま食べるだけでなく、クリームやチョコレートを挟んだり、アイスクリームの付け合わせとして使用されたりと用途が幅広い洋菓子です。

クッキーはアメリカで発祥した焼き菓子で、日本では見た目が手作り風で、原材料における糖分と脂肪分の割合が40％以上のものと定義されています。クッキーはビスケットと比べると口どけが軽やかである特徴を持ち、生地にチョコチップやココアを練り込んだり、間にクリームを挟んだりとアレンジされている商品も多いです。

（＊クッキーの種類について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）

クラッカーは後述するビスケットの一種で、イースト菌と酵母が含まれていることが特徴でしょう。砂糖を使わず塩で味をつけており、パンに近いサクサクした食感と軽い口当たり、噛むと砕ける歯応えを好む人が多いです。チーズなどをトッピングしたり、ジャムを挟んだりと食べ方によって印象が変わる焼き菓子です。