青い食べ物といえば？天然の青色はあるの？ない？食欲との関係性についても紹介！

ジェニパポはアマゾン周辺に分布して生えている果物です。昔からアマゾンに住む民族が染料として使ってきた果物で、現在は栽培して食べ物に着色させる天然色素として使用されています。

果物の中でもブルーベリーはやや濃いめの青色が特徴的な果物です。アントシアニンが豊富に含まれ、目の疲労の解消に効果的です。アントシアニンの効果は24時間程度と言われているので、ブルーベリージャムなどで食べるのが良いでしょう。

ハスカップは北海道の特産の果物で、傷みやすいことから本州に出回ることはほぼありません。北海道でもかなり珍しいようで、産直でときどき見かけるだけのようです。ビタミンEやポリフェノールが豊富であることから、不老長寿の果物と言われ世界で注目を集めています。

（＊ハスカップについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

ぶどうは果皮が青い果物で、皮の部分にはアントシアニンが含まれています。日本ではあまり皮ごと食べる習慣はありませんが、皮ごと食べられる品種もあるのでアントシアニンの効果を得たいなら皮ごと食べられる品種を選んでみましょう。

飲み物の中にも、人工的に色付けされた青いものが数多く存在します。ここでは色付けされた青い飲み物をいくつか紹介しましょう。