燻製に合う食材のおすすめ20選!定番・変わり種別に作り方など比較して紹介!

燻製の食材は何が合うか知っていますか?今回は、燻製に合う食材のおすすめを〈定番・変わり種〉別に〈所要時間・下ごしらえ方・難易度〉で比較して紹介します。燻製の下ごしらえなし・初心者向きの食材も紹介しているので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 燻製を美味しく作りたい!
  2. 燻製の基本①燻製の種類
  3. ①熱燻
  4. ②温燻
  5. ③冷燻
  6. 燻製の基本②燻製の工程
  7. ①味付け
  8. ②乾燥
  9. ③燻製
  10. 燻製に合う定番食材のおすすめ15選!
  11. ①チーズ
  12. ②ソーセージ
  13. ③卵
  14. ④サーモン
  15. ⑤ナッツ
  16. ⑥ししゃも
  17. ⑦豚バラ肉
  18. ⑧ささみ
  19. ⑨ちくわ
  20. ⑩たくあん
  21. ⑪ホタテ
  22. ⑫タコ
  23. ⑬醤油
  24. ⑭豚レバー
  25. ⑮枝豆
  26. 燻製に合う変わり種の食材のおすすめ5選!
  27. ①たらこ
  28. ②豆腐
  29. ③ポテトチップス
  30. ④柿ピー
  31. ⑤餃子
  32. 燻製を活用した人気レシピ
  33. ①スモークサーモンと玉ねぎのマリネ
  34. ②燻製ポテトサラダ
  35. ③燻製ベーコンとほうれん草のソテー
  36. 美味しい燻製を作ろう!
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美味しい燻製を作ろう!

一見難しく感じる燻製ですが、実際に作ってみると簡単に美味しく出来上がります。最近では燻製のグッズもホームセンターなどで豊富に販売されているので、手軽に始められる趣味としてもぜひ燻製づくりに挑戦してみてください。

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