おでんの具材人気ランキング35選！関西・関東で違う？変わり種も紹介！

いかは練り物にも使われますが、いかそのものをおでんに入れても意外によく合います。おでんの中にいかを入れれば、かみごたえがあって美味しいです。いかはよく洗ったら食べやすい大きさに切り、硬くならないように弱火でじっくり煮てください。

かにも鍋料理には定番の具材ですが、おでんに入れれば彩りもよく豪華なおでんになります。石川県はかにの産地としても有名で、石川県のおでんの場合にはかには定番の具材です。なお、かには殻を剥いてからおでんの出汁に入れて煮込んでください。

たこはしゃぶしゃぶなどの鍋料理で食べられることがありますが、関西では定番のおでんの具材です。そのままおでんの出汁で煮ると出汁が赤くなってしまうので、下ゆでしてから一口大にカットし、串に刺して食べてください。

おでんの具材といえば練り物も基本の具材で、色々な種類のものが売られています。練り物は魚をすりつぶして作るので味は似ていますが、形や具材が豊富で目を楽しませてくれます。ここではそんな練り物の中から、おでんの具材として人気のものを6つ紹介しましょう。

ごぼう巻きはさつま揚げの中にごぼうが入っているもので、西日本ではごぼう天と言われます。ごぼうの香りとぽりぽりした食感が美味しい練り物で、熱湯をかけて油抜きをしてからおでんの出汁の中に入れると美味しく食べることができます。

ちくわぶは関東のおでんの定番具材ですが、他の地域ではあまり食べられない具材です。形はちくわに似ていますが、小麦粉を練って作った麩なのでちくわぶと呼ばれています。もちもちした食感と味がしみやすいことが特徴で、下ゆでしてからおでんの出汁の中で煮込むと粉っぽさがなくなります。