おでんの具材人気ランキング35選!関西・関東で違う?変わり種も紹介!

【料理ブロガー監修】おでんの具材を何にするか迷ったことはありませんか?今回は、<定番・肉・野菜・魚介・練り物・変わり種>別におでんの具材をランキング形式で35選を紹介します。関東・関西別の具材ランキングも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. おでんの具といえば?何がある?
  2. おでんの具ランキングを関東・関西で比べてみよう
  3. おでんの具材ランキングTOP6【定番】
  4. 6位:しらたき
  5. 5位:ちくわ
  6. 4位:こんにゃく
  7. 3位:餅入り巾着
  8. 2位:ゆで卵
  9. 1位:大根
  10. おでんの具材ランキングTOP6【肉】
  11. 6位:豚足
  12. 5位:豚バラ
  13. 4位:手羽先
  14. 3位:ロールキャベツ
  15. 2位:ウインナー
  16. 1位:牛すじ串
  17. おでんの具材ランキングTOP6【野菜】
  18. 6位:にんじん
  19. 5位:しいたけ
  20. 4位:トマト
  21. 3位:里芋
  22. 2位:昆布
  23. 1位:じゃがいも
  24. おでんの具材ランキングTOP6【魚介類・海鮮】
  25. 6位:ぶり
  26. 5位:ホタテ
  27. 4位:あさり
  28. 3位:いか
  29. 2位:かに
  30. 1位:たこ
  31. おでんの具材ランキングTOP6【練り物】
  32. 6位:ごぼう巻き
  33. 5位:ちくわぶ
  34. 4位:つみれ
  35. 3位:がんもどき
  36. 2位:さつま揚げ
  37. 1位:はんぺん
  38. おでんの具材ランキングTOP5【変わり種】
  39. 6位:馬すじ
  40. 5位:春菊
  41. 4位:スパム
  42. 3位:玉ねぎ
  43. 2位:シュウマイ
  44. 1位:だし巻き卵
  45. おでんのレシピのおすすめを紹介!
  46. 材料
  47. 作り方・手順
  48. おでんの具材を色々試してみよう!

3位:いか

いかは練り物にも使われますが、いかそのものをおでんに入れても意外によく合います。おでんの中にいかを入れれば、かみごたえがあって美味しいです。いかはよく洗ったら食べやすい大きさに切り、硬くならないように弱火でじっくり煮てください。

2位:かに

かにも鍋料理には定番の具材ですが、おでんに入れれば彩りもよく豪華なおでんになります。石川県はかにの産地としても有名で、石川県のおでんの場合にはかには定番の具材です。なお、かには殻を剥いてからおでんの出汁に入れて煮込んでください。

1位:たこ

たこはしゃぶしゃぶなどの鍋料理で食べられることがありますが、関西では定番のおでんの具材です。そのままおでんの出汁で煮ると出汁が赤くなってしまうので、下ゆでしてから一口大にカットし、串に刺して食べてください。

どめさん

料理ブロガー

コリコリと弾力のある、食感がおいしいタコがおすすめ。下茹ですることで、煮汁にタコの赤みが移るのを防ぎ、柔らかい仕上がりになります。下茹での際、煮込みすぎるとタコの旨味が逃げるので、長時間加熱しないようにしてくださいね。

おでんの具材ランキングTOP6【練り物】

おでんの具材といえば練り物も基本の具材で、色々な種類のものが売られています。練り物は魚をすりつぶして作るので味は似ていますが、形や具材が豊富で目を楽しませてくれます。ここではそんな練り物の中から、おでんの具材として人気のものを6つ紹介しましょう。

6位:ごぼう巻き

ごぼう巻きはさつま揚げの中にごぼうが入っているもので、西日本ではごぼう天と言われます。ごぼうの香りとぽりぽりした食感が美味しい練り物で、熱湯をかけて油抜きをしてからおでんの出汁の中に入れると美味しく食べることができます。

5位:ちくわぶ

ちくわぶは関東のおでんの定番具材ですが、他の地域ではあまり食べられない具材です。形はちくわに似ていますが、小麦粉を練って作った麩なのでちくわぶと呼ばれています。もちもちした食感と味がしみやすいことが特徴で、下ゆでしてからおでんの出汁の中で煮込むと粉っぽさがなくなります。

4位:つみれ

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