水飴の代用品9選！オリゴ糖・蜂蜜は代わりになる？活用レシピや口コミも紹介！
水飴がないときの代わりになる調味料を知っていますか？今回は、〈はちみつ・砂糖〉など水飴の代用品9選を、使った人の口コミをもとに紹介します。〈カステラ・スポンジケーキ〉など水飴の代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
⑧レアシュガースウィート
血糖値を上げにくい甘味料であることから健康に良いと注目されているレアシュガースウィートも、水飴の代用品として利用可能です。水飴に比べて粘度は少し低めですが、もとの水飴と同量で置き換えて使用することができます。優しい甘さが特徴なので、甘さを控えめにしたい人にもおすすめの代用品です。
Twitterの口コミ
レアシュガースウィートでげんこつ飴を作りました。水飴よりも柔らかくて甘さも控えめ！子供たちから好評でした(^^♪
#いい糖！希少党
（＊レアシュガーについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
⑨メープルシロップ
水飴と同じように優しい甘さがあり、とろみもあるのが特徴のメープルシロップも、水飴の代用品として使用可能です。ただし、メープルシロップには特有の風味があるので、メープルシロップの風味と合うかどうかは考慮することが大切です。メープルシロップは温度が下がっても固まりにくいので、扱いやすい代用品と言えるでしょう。
Twitterの口コミ
鶴橋に行けないから韓国フライドチキン作ってみた。ヤンニョムのソースも、水飴の代わりにメープルシロップ、粉唐辛子の代わりに鷹の爪代用やけど、なかなか良い感じ😊
（＊メープルシロップについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
水飴の代用品で作れる料理レシピ
様々な料理やお菓子作りに利用される水飴ですが、ここでは、水飴を使わなくてもおいしく作れるおすすめレシピを3つ紹介します。身近な代用品を使ったレシピばかりなので、参考にしながらぜひ作ってみてください。
①カステラ
カステラは水飴を使って作ることが多いですが、水飴がなくても同量のはちみつで代用可能です。はちみつは水飴に比べてコクがあるので、コクのあるカステラに仕上がるでしょう。