アヒージョに合う献立レシピ27選！おかずや付け合わせ・副菜のおすすめ料理を紹介！

にんにくがきいたアヒージョの付け合わせとして、あさりとキャベツのバター蒸しもおすすめの料理です。手でちぎったキャベツの上にあさりをのせて作るので、だしがしっかりしみ込みます。このレシピではフライパンに材料を入れてバターをのせて揺らしながら火を通し、めんつゆで味を決めています。

アヒージョには魚介類の料理が合うので、春の季節であれば旬の菜の花とイカのペペロンチーノ風炒めを加えるのもおすすめです。アヒージョと同様ににんにくとオリーブオイルを使っていますが、唐辛子を加えることで印象が変わります。このレシピではアンチョビを加えることで、コクが加わっています。

アヒージョの献立に手早く副菜を付け合わせたい時には、ホタテのバター焼きがよいでしょう。刺身用あるいは冷凍しているホタテを使えば手早く作れて、お酒のおつまみにもごはんのおかずにもなります。このレシピでは仕上げに小口ネギをのせて、彩りを加えています。

アヒージョの具材としては野菜も使われていますが、献立のバランスを考えるとサラダやきのこなどの副菜を加えるのがおすすめです。ここでは、アヒージョに合うサラダをはじめとしたきのこや野菜の副菜を6つ紹介します。

海鮮サラダはアヒージョと相性のよい料理なので、付け合わせとして献立に加えるとよいでしょう。刺身の切り落としなどを活用すれば、低価格で美味しく作れます。このレシピではオリーブオイルにからし味噌を加えているので、ごはんにも合う味付けとなっています。