おかゆに合う献立のおかずは？付け合わせ・副菜などおすすめ25選で紹介！

食欲がない時などに、食事をおかゆと汁物で済ませようと考えているなら、かす汁をおかず代わりにそえることをおすすめします。このレシピでは鮭と大根、にんじん、油揚げ、ネギを具材にし、干しシイタケの戻し汁で煮込んでいます。酒粕が体を温めるうえ、柔らかい食材なので胃腸に負担もかからず美味しい一品です。

安い食材で栄養補給できる付け合わせを作りたい時には、おかずとして牛すじと大根の味噌煮込みがおすすめです。作り置きできるうえ、甘さと塩味の両方が感じられる味わいがおかゆとよく合います。

肉ではなく魚で栄養補給したい時には、おかゆの付け合わせにこちらの鮭の玉ねぎ煮込みを選ぶとよいでしょう。このレシピではアルミホイルをしいたフライパンに鮭や野菜、味噌を加えて弱火で時間をかけて煮込んでいます。玉ねぎやキャベツが消化を促進し、胃腸にも優しいおかずです。

シンプルな白がゆ以外に、中華風や洋風など色々な味わいがあるおかゆは、組み合わせるメニューによって楽しみ方が変わります。ここではおかゆを食べる際の目的別に、おすすめの献立例を3つ紹介します。