おかゆに合う献立のおかずは？付け合わせ・副菜などおすすめ25選で紹介！

おかゆは風邪をひいて熱がある体調不良の時や、ダイエット中などにカロリー制限を目的として食べることが多いメニューの1つです。しかしおかゆだけでは栄養が足りないため、おかずを付け合わせるのが一般的です。ここでは目的別におかゆに合うおかずを紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

風邪をひいた時など体調が悪くておかゆを食べる際には、付け合わせのおかずも消化がよいものの方が負担がかかりません。一方で体調不良ではない時に食べるのであれば、食欲をそそるおかずが望ましいです。ここではまず、消化によいおかゆに合うおかずを8つ紹介します。

加熱すると甘く柔らかくなる白菜は、おかゆのお供として人気が高いおかずです。白菜と豆腐がメインのため胃腸に負担がかからず、体調が悪い時におすすめです。このレシピは鶏ガラスープの素をベースとした合わせ調味料で蒸し焼きにするだけで、手早く作れて重宝します。

食欲がない時でも栄養補給したいなら、おかずとして野菜のあんかけがおすすめです。とろみがつくことで喉ごしがよくなり、栄養補給にも役立ちます。このレシピではにんじんやピーマン、ほうれん草、ぶなしめじを小さめに切ることで加熱時間を短縮し、朝食時でも手早く作れます。

咀嚼するのも面倒に感じる時に人気な付け合わせに、大根の煮付けがあります。大根は喉によいので風邪の引きはじめにはぴったりで、あっさりとしているので食欲がない時にもおすすめのおかずです。このレシピでは豚バラ肉と一緒に煮込んでいますが、油っぽいと感じる場合には大根だけで作るのがおすすめで、胃腸にも優しいです。

朝食におかゆを食べる際に簡単にできる炒り卵も、付け合わせとして人気のおかずです。このレシピではといた生卵にバターとマヨネーズと塩コショウを加え、電子レンジで加熱と撹拌をくり返して作ります。副菜を同時にいくつも用意したい朝食時に便利なおかずです。