エビマヨに合う献立は？副菜などおかずや付け合わせをレシピとともに紹介！

エビマヨには揚出し豆腐のような優しい出汁の味付けの料理もよく合います。紹介しているレシピは凍り豆腐を使った揚出し豆腐なので、手で持ったり片栗粉をまぶしたりする際に型崩れの心配がありません。片栗粉がカリッとするまでしっかり焼くことが、美味しくなるポイントです。

セロリもエビと食べ合わせの良い食材なので、大根とセロリの和風サラダのようなセロリを使った副菜もエビマヨの付け合わせとしておすすめの料理の1つです。大根とセロリのシャキシャキした食感やさっぱりした味付けは、こってりしたエビマヨの口直しとしても役立つでしょう。梅干しを使ったドレッシングで食欲の増進効果も期待できます。

めんつゆとマヨネーズの和風白菜サラダは、火を使わず切って盛るだけで作れる簡単な料理で、濃い目の味付けがまろやかなエビマヨによく合います。麺つゆとマヨネーズの組み合わせは子供にも好まれやすい味で、野菜をたっぷり食べられます。マヨネーズの代わりにシーザーサラダドレッシングも合うのでおすすめです。

ニラカニカマのごま油和えは、子供にも食べやすいカニカマを使ってニラをたっぷり食べられる副菜です。ニラはエビと食べ合わせの良い食材の一つなので、エビマヨと合わせるのにおすすめのおかずとなっています。ごま油を先に和えるとポン酢を弾いて変色を防ぐことができ、ポン酢を先に和えると味が染みこみやすくなります。

具にかぼちゃとれんこんを使った野菜がしっかり摂れる春巻きも、野菜が不足しがちなエビマヨの献立に合わせると良い副菜の1つです。具は先に火を通してあるので、春巻きの表面にこんがりと焼き色がつく程度に揚げれば構いません。多めに作ってお弁当のおかずにしても良いでしょう。