ビビンバの献立に合うおかず25選！副菜・付け合わせ・スープやメニュー例も紹介！

ビビンバと汁物だけで献立を組み立てようとしている際には、鶏団子の春雨スープを付け合わせましょう。鶏ひき肉で作ったつみれはヘルシーで、白菜や長ネギ、にんじんも入っているので栄養バランスも整います。春雨が入っているので食物繊維もとれ、満腹感を得やすいので食べ過ぎ防止にも役立ちます。

ビビンバのはっきりした味を受け止めてくれる優しい味わいの汁物が欲しい時には、レタスの卵スープがよいでしょう。トマトと卵の彩りもきれいで、優しい味わいがビビンバの濃い味を緩和してくれます。紹介しているレシピは鶏ガラスープを使った中華風のシンプルな味付けで、飲みやすくなっています。

ビビンバに食べ応えのある汁物を付け合わせたいなら、鶏塩スープ煮がおすすめです。鶏肉を塩と酒だけで煮ているのでカロリーも抑えられており、さらに豆腐を入れて満腹感を得やすくしています。長ネギやキャベツを一緒に煮込んでも美味しく仕上がるので試してみてください。

ビビンバにクリーミーなスープを付け合わせたいなら、ひよこ豆のチャウダーがおすすめです。クリームチャウダーのメイン具材であるあさりをひよこ豆に替えて作るレシピで、豆の甘味が感じられる仕上がりです。じゃがいもやにんじん、玉ねぎ、マッシュルームなど野菜もたくさん入っているので、栄養バランスを整えたい時にもよいでしょう。

ビビンバに付け合わせるなら、韓国餅が入った韓国料理のトックスープもおすすめです。トックスープは韓国においては旧正月を祝う際に食べるもので、牛肉が入っているので食べ応えがあります。錦糸卵と海苔の色のコントラストが美しく、ビビンバの味ともよくなじみます。トックをあらかじめ水で戻しておくことが、上手に仕上げる上でのポイントです。