ポテトサラダの献立に合うおかず22選！副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！

ポキとはハワイ料理の一つで、新鮮な海鮮をごま油やハワイアンソルト、醤油などで味付けし、海藻や玉ねぎなどと和えたものです。アボカドとサーモンのポキは、ポテトサラダの献立にさっぱりした海鮮のおかずが欲しい時に簡単に作れる副菜としておすすめの一品です。

ポテトサラダを副菜にする場合は、たんぱく質を多く含む肉や魚、卵料理を主菜にすると栄養バランスが取れます。また、こってりした味付けの料理や揚げ物を主菜にするとボリュームのある献立になり、あっさりした味付けの主菜にするとさっぱりした献立になります。

鶏肉の照り焼きは、ポテトサラダを副菜にする場合におすすめの主菜のおかずです。甘辛い味付けにマヨネーズや刻みのりなどをトッピングすると更に美味しく食べることができます。美味しく作るコツは、鶏肉を焼き過ぎないように注意することでパサつきを予防できます。

サーモンのクリーム煮は寒い時に体が温まるメニューで、肉を使ったクリーム煮よりもさっぱりと食べられます。少し物足りないという時や、ボリュームを出したい時にポテトサラダをおかずにすると食べ応えが出ておすすめです。ホワイトソースを作る時は、ダマにならないよう少しずつ牛乳を注いでよく混ぜると粉っぽくなりにくいです。

ニラと卵の肉豆腐は、ポテトサラダの献立にさっぱりした主菜が欲しい時におすすめのおかずで、卵とニラの色合いがきれいで優しい味付けが特徴です。美味しく作るポイントは、豆腐をあらかじめ水切りしておくことで煮汁が薄まり味がぼやけるのを防ぎ、豆腐に味が染み込みやすくなります。