牛丼に合う献立レシピ33選！副菜・おかずや付け合わせを紹介！

カイワレ大根にたっぷりの黒ゴマを乗せて食べるサラダは、彩りも美しく健康的なサラダです。より和風な献立の副菜・サラダに迷っている場合におすすめの料理と言えるでしょう。マヨネーズが使われているため、カイワレ大根の辛味も抑えられ、美味しく食べることができます。

野菜の付け合わせのほかにもう一品欲しいときは、きのこや豆腐などの野菜以外の食材で作ってみましょう。野菜とは違った味わいと食感を楽しめるほか、丼物では崩れがちな栄養バランスも良くなります。

キムチに少し手間をかけて茄子ときゅうりを和えても牛丼に合う副菜が出来上がります。食物繊維が豊富で便秘対策にもなるほか、食も進みやすく、その他の副菜との相性も良いおかずです。

牛丼の牛肉が脂っこい場合や、他の副菜として揚げ物などを献立に組み合わせた場合には、少しあっさりした副菜を添えてみましょう。糸こんにゃくとしめじだけで簡単に作れるため、もう一品副菜が必要な時にも手早く作れます。

優しい味わいで人気の五目豆は、牛丼を使った献立の箸休めとしてもおすすめの付け合わせです。他にどの副菜がきても違和感なく添えられる汎用性の高いおかずなので、一度多めに作って、常備しておくのも良いでしょう。

五目豆とは少し違った味わいの甘じょっぱく味付けした大豆の副菜で、牛丼の付け合わせに合わせやすい一品です。水煮の大豆の缶詰があれば簡単に作れるので試してください。お弁当に牛丼を入れる場合でも、使いやすいおかずになるでしょう。