煮物に合う献立のおかず25選！副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！

薄味の煮物に主菜を添えるなら、こってりとした味の炒め物を選ぶのがおすすめです。鶏肉にじっくりと火を通すことで、柔らかくしっとりと仕上がります。野菜からは摂取しづらいタンパク質を鶏肉から摂取できるので、栄養バランスも整います。

出汁を効かせたあっさりとした風味の煮物には、味噌でコクのある味わいに仕上げた炒め物を添えるとよいでしょう。ナスに塩を振っておくと、余計な水分が抜けてより味が染みやすくなります。ピーマンは長時間加熱すると変色しやすいため、完成間際に加えて短時間で炒めると色よく仕上がります。

煮物の主菜として幅広い世代から人気のある、焼き魚のレシピです。魚焼きグリルを使わずにフライパンで調理することで洗い物が少なく済むため、手軽に作れます。フライパンから皿に移す際には、魚の身が崩れないように注意してください。

煮物の献立には味噌汁を取り入れることが多いですが、そのほかにはどのような汁物やスープが合うのでしょうか。ここでは、煮物の献立に合うことで人気の汁物・スープのレシピを紹介します。

煮物に添える汁物を作る時間がない時は、器に材料を入れてお湯を注ぐだけで手軽に作れるスープがおすすめです。白ネギを切る際にキッチン用のハサミを使うと、包丁やまな板も使わずに作れます。鶏がらスープの素を顆粒の和風だしで代用すると、より煮物に合う味わいに仕上がります。

鍋にだし汁と椎茸とえのき、豆腐を入れて作る、お吸い物のレシピです。簡単な作り方のため、煮物の調理の合間に手軽に作ることができます。仕上げにネギを加えることで辛味が加わり、煮物の献立のアクセントにもなるでしょう。