煮物に合う献立のおかず25選！副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！

新玉ねぎの甘味が溶け出したスープは、濃いめの味付けの煮物との相性のよい一品です。少ない材料のため、よりしっかりと玉ねぎ本来の旨味を感じられます。刻みパセリを加えると、より風味が増して美味しく仕上がります。

和食の中でも人気の味噌汁は、煮物と付け合わせにされることの多い汁物です。仕上げにちぎった海苔を加えることで、磯の風味が豊かな味噌汁に仕上がります。小松菜を短時間で煮込むことで口当たりがよくなり、柔らかい煮物との食感の違いが楽しめます。

具材の少ない煮物に副菜の代わりにもなるスープを付け合わせにしたい時は、豚バラ肉と白菜、春雨を使った具沢山のスープがおすすめです。生姜の効いた中華風のスープが食欲をそそり、煮物だけでなくご飯にもよく合います。白菜の代わりにネギを使えば、生姜との相乗効果で冷え性を解消する効果が期待できます。

煮物には白いご飯を合わせることが多いですが、炊き込みご飯や混ぜご飯などを添えても美味しくいただけます。具材をたくさん使ったご飯ものを取り入れると、煮物の献立の栄養バランスも整います。ここでは、煮物に合うご飯もののレシピを紹介します。

煮物に食べ応えのあるご飯ものを添えたい時は、歯ごたえのあるごぼうを使った炊き込みご飯がおすすめです。具材と米や調味料を炊飯器に入れて炊くだけで、手軽に作れます。油揚げを使うことで、コクのある味わいに仕上がります。