カレーは冷蔵庫で何日まで？一週間日持ちする？鍋ごとの危険性や温め直し方も解説！
カレーは冷蔵庫で保存すると何日持つか知っていますか？一週間日持ちするでしょうか？今回は、カレーを冷蔵庫で保存したときの保存期間に加え、日持ちしない理由や＜夏・冬＞で期間が異なるのかを紹介します。冷蔵庫での保存方法や温め方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- カレーは冷蔵庫で保存すると何日持つ？一週間日持ちする？
- カレーは冷蔵庫で2日〜3日しか日持ちしない
- 腐ったカレーの特徴・見分け方
- カレーを冷蔵庫に入れても日持ちしない理由とは？
- ①ウェルシュ菌が増殖しやすいため
- ②じゃがいもに含まれるでんぷんが劣化を早めるため
- カレーを冷蔵庫で保存できる期間は夏・冬で違う？
- カレーを冷蔵庫で正しく保存する方法・ポイントは？
- ①鍋ごとではなく保存容器に移し替える
- ②しっかりとかき混ぜながら粗熱を取る
- ③容器で密閉して冷蔵庫に入れる
- カレーを冷蔵保存したときの温め方は？レンジでOK？
- カレーを冷蔵保存した場合はレンジではなく鍋で温めなおそう
- カレーをより長く日持ちさせる方法ある？
- カレーを小分けにして冷凍保存するのがおすすめ
- カレーを早く消費できるアレンジレシピも紹介！
- ①カレーうどん
- ②揚げないコロッケ
- ③カレードリア
- カレーは冷蔵保存できるが注意が必要！
カレーをできるだけ長く保存させる方法はあるのでしょうか。一人暮らしの場合はカレーがたくさん余ってしまいがちになります。また、たくさん作っておいて長期間保存できれば、食べたい時に手軽にカレーが食べられます。
カレーを小分けにして冷凍保存するのがおすすめ
カレーの冷凍は不向きと言われていますが、ポイントを抑えることで可能です。
1．カレーの粗熱を取る
2．じゃがいもを潰すか取り除く
3．ジップバッグに入れて空気を抜き冷凍庫で保存する
じゃがいもは冷凍すると食感が悪くなるので、潰してしまうか取り除きます。カレーをジップロックに入れると、じゃがいもを見つけやすくなり指で簡単に潰せるので便利です。再びカレーにじゃがいもを入れる場合は、食べるタイミングで新しいじゃがいもをレンジで加熱して加えることができます。
カレーの冷凍保存は一か月程度もちますが、風味の劣化はもっと早く進むため2週間を目途に食べきってください。
(＊カレーの冷凍保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)
カレーを早く消費できるアレンジレシピも紹介！
カレーをできるだけ早く消費できるアレンジレシピを紹介していきます。アレンジして食べることで飽きなく楽しむことができ、廃棄などの無駄もなくせるので参考にしてください。
（＊余ったカレーをアレンジ・リメイクする方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
①カレーうどん
カレーのリメイクやアレンジの中でも定番ともいえるカレーうどん、そのままカレーをうどんにかけても美味しく食べられますが、薄めて出汁を入れることでより美味しく食べられます。小分けにして保存した場合は、リメイクもしやすいためぜひ作ってみてください。
②揚げないコロッケ
カレーコロッケはお店の惣菜の中でも人気のメニューですが、家庭で作るのは手間のいる料理です。グラタン皿に盛り付けてオーブンで焼くことで、時短カレーコロッケが作れます。
③カレードリア
カレーを食べるのに飽きたら、チーズを乗せてカレードリアにするのもおすすめです。まろやかなチーズの味わいがカレーに良く合い、子供にも喜ばれる一品となります。