作り置きは一週間で腐る？日持ちさせる保存法や調理のコツを紹介！

おかずの作り置きをしておくと毎日の調理の手間も省けて、一人暮らしの人にも便利です。ここでは一週間は日持ちする、おすすめの作り置きレシピを紹介します。

キャベツを消費させるのが一人暮らしでは難しい時には、コールスローサラダにするのがおすすめです。日持ちさせるポイントは、キャベツやきゅうりを塩揉みした後にしっかり水分を切ってから調味料と和えることです。冷蔵庫で保存するうちに味がなじみ、より美味しく食べられます。

おつまみやお弁当のおかずにおすすめの、牛肉のしぐれ煮の作り置きレシピです。切り落としの牛肉が安い時に購入して作れば、一週間程度は冷蔵庫で保存ができます。冷めると味が濃くなるので、薄めに味付けするのがポイントです。

今回は作り置き料理を一週間腐らせることなく日持ちさせるコツや、保存の方法について紹介しました。作り置きには向き・不向きの食材もあるため、料理の際には参考にしてください。おすすめの作り置きレシピも活用して、安全で美味しい食事を楽しみましょう。