余ったさつまいもを大量消費できる人気レシピ41選！料理・スイーツ系別に紹介！

余ったさつまいもの使い道として、ペペロンチーノにするのも人気です。さつまいもの甘味と鷹の爪の辛さのバランスがよく、オリーブオイルに加えたにんにくが香るおかずです。副菜としてもお酒のおつまみとしても美味しく、簡単に作れます。

手早くさつまいもを大量消費できると人気なのが、そぼろ煮にすることです。電子レンジでさつまいもを加熱している間に、そぼろを煮ておける時短料理でもあります。このレシピでは顆粒だしと醤油とみりんなどで味付けしていますが、好みで生姜を加えても美味しいです。

大量のさつまいもの使い道として、レモン煮にするのもおすすめです。このレシピでは料理をすべて電子レンジで完結できるので、時短料理としても人気です。蓋つき容器に入れれば作り置きおかずとしても役立ち、色も美しい一品となっています。

さつまいもでご飯のおかずになる副菜を作りたい時には、おかか煮がおすすめです。水にさらしたさつまいもを顆粒だしと醤油、みりんと料理酒を煮たてたもので炊き、水気がなくなったらかつおぶしをかけるだけと簡単です。弁当のおかずにもなるので、作り置きにも向いています。

さつまいもが大量にある時には、甘露煮として作り置きしておくと便利です。さつまいもを水とみりん、砂糖、醤油で煮るだけと、簡単に作れる料理でもあります。

（＊さつまいもサラダの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）