一人暮らしの調味料は？最低限必要な7種類と料理に便利な15種類を紹介！

ほんだしとはかつおや昆布、煮干しなどを原材料にしており味噌汁を作る際に重宝します。ほんだしに醤油や砂糖を加えることで煮物や、そば並びにうどんのタレなども作れて便利です。昆布のみや減塩タイプなど種類も豊富なので、使いやすいものを常備するとよいでしょう。

・保存法：未開封の場合も開封後も密閉容器に入れて常温保存する
・賞味期限（未開封）：1年7ヶ月（開封後：1～2ヶ月）
・値段(100g)：400円
・一人暮らし用サイズ：32g

野菜や果物のエキスが詰まっている焼肉のタレも、常備しておくと便利な調味料です。焼いた肉や野菜にかける以外にも、チャーハンや焼きそばの味付けに使えます。甘口や辛口など種類も豊富なので、自分好みのものを探してみましょう。以下はエバラの黄金の味甘口の価格となっています。

・保存法：未開封の場合も開封後も、直射日光が当たらない冷暗所で常温保存する
・賞味期限（未開封）：3ヶ月～1年6ヶ月（開封後：2週間程度）
・値段(100g)：149円
・一人暮らし用サイズ：210g

シーズニング調味料とはスパイスハーブに塩や調味料を加えたもので焼き物や炒め物、煮込み料理などに使える万能調味料です。料理に合わせて様々な種類が販売されているので、使いやすいものを選ぶとよいでしょう。以下はPEAKS&TREES ピークス＆ツリーズの醤油香るスパイスミックスの価格となっています。

・保存法：未開封の場合は冷暗所で常温保存。開封後は冷蔵庫で保存する
・賞味期限（未開封）：1～2年（開封後：6ヶ月）
・値段(100g)：765円
・一人暮らし用サイズ：85g

柑橘類の果汁に醸造酢を合わせているぽん酢は、湯豆腐や鍋料理に登場する調味料として人気です。それ以外にもドレッシングや揚げ物、お酒を割るもの、砂糖と醤油と合わせて和え物を作るなど幅広い用途で使えます。以下はミツカンのぽん酢の価格となっています。

・保存法：未開封の場合は冷暗所で常温保存。開封後は冷蔵庫で保存する
・賞味期限（未開封）：1年～1年6ヶ月（開封後：4ヶ月）
・値段(100g)：104円
・一人暮らし用サイズ：150ml

自炊するにあたってだしを取るのが面倒だと感じているなら、だし入りの味噌を常備しておくとよいでしょう。味噌汁に使う以外にも炒め物や煮物、魚や肉を漬けこんで焼くなど様々な用途があります。白味噌や赤味噌など様々な種類があるので、好みの味を選ぶと使いやすいです。以下はマルコメのだし入り料亭の味の価格となっています。

・保存法：未開封の場合は冷暗所で常温保存。開封後は冷蔵庫で保存する
・賞味期限（未開封）：1ヶ月半～3ヶ月（開封後：記載されている賞味期限内にできるだけ早く食べきる）
・値段(100g)：68g
・一人暮らし用サイズ：375g